產地: 香港

品種: 金山勾翅 （大）

包裝規格: 600G

產品特點 :
魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效。
魚翅含有豐富的膠原蛋白，但其蛋白屬不完全蛋白，烹製時應與肉類、雞、鴨、蝦
等共烹，以達到蛋白質的互補，又能賦味增鮮，能滋養、柔嫩皮膚。

食用建議 :
魚翅用薑蔥出水，撈起瀝乾待用。另再煲湯至九成左右，把魚翅放入再煮
，(視乎不同煮食器及爐頭的溫度），把翅煮至適合軟度便可食用